En ces temps d’inflation et de crise on commence à redouter que la pauvreté voire la famine viennent frapper à nos portes. Pourtant si vous avez un petit jardin, un balcon, une terrasse voire même des jardinières vous pouvez déjà réaliser pas mal d’économies sur vos courses en ayant les bons gestes.
Grâce à nos écrins de verdure cultivés nous allons pouvoir créer de l’abondance et notamment : faire des économies ! Plus votre potager sera petit plus il vous sera facile de l’entretenir régulièrement, de le semer à temps…
Petit potager de 10 à 15 m2, maxi économie
Avoir son espace cultivé, récolter ses propres légumes, c’est un rêve partagé par de nombreuses personnes. Mais comment ? Quels légumes ? À quelle période ?
Selon une étude réalisée par franceagrimer un ménage (deux à trois personnes) consomme environ 173 kg de fruits et légumes par an soit environ 180 euros (pour les produits non bio). Selon cette étude, faire son potager vous ferait réaliser entre 30 à 50 % d’économie !
Optimiser l’espace, votre temps, vos récoltes
Optimiser l’espace. Nous cultivons sur de petits endroits alors pas question de perdre de la place :
- associez les cultures. Pas question de faire de la monoculture. Mettez côtes à côtes blettes, tomates, basilic, la milpa (ci-contre)…
- pensez en 3D. Pensez que telle plante peut servir de tuteur à une autre…
- cultivez dans des endroits bien délimités. La forme rectangulaire est pratique. Délimitez-les avec des planches : vous ne monterez pas dessus et ces endroits bien repérables seront plus faciles à entretenir.
- choisissez un endroit qui a une bonne exposition, orienté sud c’est le mieux.
- choisissez un endroit protégé du vent. C’est un ralentisseur de croissance.
- choisissez des pots adaptés, plus ils sont grands plus c’est pratique.
Optimiser votre temps. Même petit un jardin prend un peu de temps, alors pas question d’utiliser des techniques qui nous en font perdre !
- Il vous faut une bonne terre mais si elle est mauvaise, ne perdez pas de temps à la labourer, cultivez en lasagne.
- jardinez un peu chaque jour plutôt qu’une fois par semaine.
Optimisez vos récoltes. C’est bien de manger ses légumes mais quand on en a trop d’un coup, c’est vite compliqué à gérer.
- échelonnez les plantations pour ne pas tout récolter en même temps.
- privilégiez les semis c’est moins cher que d’acheter des plants tout prêts. Calculez environ 50 euros par an dans l’achat de semis.
- conservez vos propres graines. Vous aurez des semences gratuites.
Quels légumes rapportent ?
Le but c’est de faire beaucoup d’économie et vous verrez que ce n’est pas au prix d’un effort considérable. Ce qu’il faut surtout retenir c’est que les fruits et légumes qui coûtent le plus cher à l’achat sont généralement ceux qui nécessitent le plus de main d’œuvre lors de la cueillette.
- Les tomates (vendues environ 9 € le kg). Cette culture pousse relativement facilement. On peut récolter 25 kg avec douze pieds. Soit 225 € d’économisé !
- Les tomates cerises. Of course, c’est chiant à récolter donc c’est cher à l’achat. Avec trois ou quatre pieds vous pourrez sustenter deux personnes.
- Les aromates qui coûtent environ 1 € la botte de 20 g soit 50 € le kilo ! C’est le moment de préparer son jardin d’aromatiques, ce sont d’ailleurs souvent des plantes faciles à cultiver même en jardinières (ci-contre estragon et ciboulette).
- Les fruits rouges. Plantez des fraisiers (entre 6 à 8 € le kg). Un plant produit en moyenne 500 grammes donc vous gagnez entre 3 à 4 €) et prévoyez une haie fruitière pour planter des myrtilles (à 16 € le kg c’est plutôt très rentable !), des framboisiers (14 € le kg !), les cassis (48 € le kg), caseilles ou bien encore groseilles (16,80 € le kg) .
- Le maïs. Je n’ai pas trouvé son prix mais il est cité de nombreuses fois comme particulièrement rentable.
- Les pommes de terre grenaille (2.25 € le kg). N’importe quelle variété de pommes de terre que vous récolterez avant maturité dès que le plant fleuri. (pour les pommes de terre on attend que le plant ait bien fané).
- Les haricots verts (11.50 € le kg).
- Les pêches (15 € le kg).
- Les abricots (18.90 € le kg). Trouvez une variété naine comme Garden Aprigold. Le plant ne prendra pas d’ampleur et vous offrira de beaux abricots.
- Les physalis. Vendus aux alentours de 15 € le kilo, semés en mars vous pourrez les récolter de juin à décembre.
Quels fruits et légumes produisent abondamment ?
Il ne s’agit pas seulement de produire des fruits et légumes qui coûtent cher à l’achat mais aussi des fruits et légumes qui produisent énormément sur un seul pied :
- Les Butternut. On peut facilement récolter 15 kg avec seulement trois pieds.
- Les figues. Un seul arbre peut produire entre 30 à 40 kg de figues !
- Les courgettes. Peu chère à l’achat mais très productive. Un seul plant donne 5 à 8 courgettes.
- Le raisin. Avoir une vigne dans son petit potager ça n’est pas compliqué !
- Les petits fruits rouges : fraisiers, framboisiers, myrtilliers… En plus vous pouvez facilement les bouturer pour en produire de nouveaux !
Quels fruits et légumes poussent vite en ayant besoin de peu de place ?
Si vous voulez être sûrs de récolter rapidement semez :
- des tomates. Récolte 4 à 5 mois après le semis ;
- des haricots. Récolte 2 à 4 mois après le semis ;
- des courgettes. Récolte 2 mois après le semis ;
- des laitues. Récolte 2 mois après le semis ;
- des carottes. Récolte 3 mois après le semis, choisissez des variétés précoces comme la « Touchon ».
Quand semer quoi ?
- en début de printemps semez les petits pois, la menthe, les pommes de terre, la betterave ;
- après le 15 mai plantez les concombres, poivrons, tomates, melons (vous devrez semer tout ce beau monde courant mars et avril) ;
- en fin d’été semez le radis, le choux, le poireau, les épinards et la roquette ;
- en hiver cultivez les échalotes et les oignons.
Un petit potager rentable : vers l’autonomie
Avoir un potager, peu importe la taille est un pas de plus vers l’autonomie.
rentabiliser les m2
Pour gagner de la place pensez à :
- associer les légumes à croissance lente avec ceux à croissance rapide.
- penser en 3D. Faites grimper la plupart de vos légumes.
- calculer l’espace nécessaire pour le développement d’un légume et sa rentabilité puis ajustez vos semis en fonction de votre consommation globale.
Sur 1m2 vous récolterez :
- 30 poireaux.
- 9 laitues. C’est environ la consommation d’un ménage.
- 5 à 8 courgettes. Un ménage consomme plutôt 20 courgettes par an soit 3 à 4 m2.
- 5 à 10 kg de tomates. Un ménage (deux à trois personnes) en consomme 14 kg donc il faudrait 2 m2.
- 4 à 8 kg de carottes (1.60 € la botte, d’environ 10 carottes) un ménage consomme en moyenne 9 kg par an donc il faudrait 3 m2.
- 2 kg de haricots verts (6 € le kg). Un ménage consomme environ 810 grammes par an donc 1 m2 suffit.
- 2 à 5 kg de pommes de terre ! Un ménage en consomme environ 70 kg par an… !
Sur des rangs de 1 mètre ou par pied :
- Les carottes donnent 1,5 kg pour un rang d’un mètre.
- Les épinards donnent 900 grammes pour un rang d’un mètre.
- Les courgettes produisent 10 à 15 fruits par pied.
- Les fraises produisent 750 grammes par pied.
- Les haricots donnent environ 1 kg pour un rang d’un mètre.
- Les tomates : environ 3 kg par pieds.
Il est utile de connaître la quantité produite par rang de 1 mètre ou par pieds. Cela donne une idée du nombre de plants qu’il faut cultiver.
Mon petit potager m’apporte bien plus que de l’argent !
D’après une étude de la société nationale d’horticulture française la première des motivations des jardiniers est de manger des fruits et légumes de meilleure qualité.
Manger bio et de saison
Forcément, quand on cultive soi-même ses légumes on redécouvre le bon goût des « vrais » légumes. Les vôtres ne sont pas passés par la case frigo, transport, récolte avant maturité… et donc sont meilleurs !
En cultivant votre potager vous allez modifier vos manières de consommer en vous tournant davantage vers les marchés, le bio et le local.
Améliorer sa santé
Si je jardine depuis des années c’est que ça me fait du bien. Au moral d’abord : j’entre en méditation, je touche la terre, je vois des petites bêtes, je crée quelque chose avec mes mains (une plantule qui deviendra grande) et pour l’estime de soi c’est incroyable.
Et au corps ensuite il paraîtrait que le jardinage est un sport doux : 3 heures de jardin c’est deux heures de jogging soit 1000 Kcal de brûlées ! Les chiffres sont de la société nationale d’horticulture et si ça vous en bouche un coin, moi aussi.
Améliorer ses finances
En estimant la valeur des récoltes sur la base des prix moyens en bio et en tenant compte des dépenses effectuées (en achat de graines, d’outils et de temps dépensé aussi), les économies réalisées au potager peuvent varier mais se situent environ à 1000 € par mois. Le fameux 13e mois des jardiniers.
Alors, on se lance dans l’aventure du potager cette année ?
Jardiner bio 
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